Ingredientes

- 1 filé de salmão com pele (800g, aproximadamente);
- 1 pote de iogurte grego;
- 1 colher de chá de mostarda;
- Salsinha picada;
- Raspas de limão;
- Sal marinho;
- Pimenta calabresa.

Modo de Preparo

Coloque o salmão sobre uma assadeira (forrada com papel alumínio) com a pele para baixo.
Misture todos os outros ingredientes em uma tigelinha e faça o molho. Cubra o filé de salmão com ele e finalize com algumas raspas de limão.
Leve a assadeira descoberta ao forno por 20 minutos, temperatura a 250°C. Quando der o tempo, retire do forno e, com a ajuda de duas espátulas, coloque o salmão em uma travessa, deixando a pele na assadeira. Se quiser decore o salmão com o que sobrar da salsinha.