Ingredientes

- 300 gr de batata doce (com casca) cozida e amassada;
- 3/4 xícara de cacau em pó;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de bicarbonato em pó.

Modo de Preparo

Bata os ovos e o açúcar. Adicione a batata doce já amassada e os demais ingredientes. Leve assar em forma untada e forrada com papel manteiga para facilitar desenformar.