Ingredientes

- 1/2 cebola;
- 1 1/2 xícara de arroz integral;
- 1/2 xícara de quinoa;
- 1/2 xícara de espumante;
- 6 xícaras de água;
- Sal à gosto;
- 2 xícaras de tender picado;
- 1/2 xícara de cranberries secas;
- 4 damascos secos.

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o arroz no azeite. Coloque o espumante, junte à água e o sal, mantendo o fogo baixo e a panela tampada.
Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o tender e as frutas.