Ingredientes

- 3 ovos;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 cebola picada;
- 1 xícara de cenoura picada;
- 1 xícara de abobrinha;
- 1 xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha) picada;
- Azeite extra virgem.

Modo de Preparo

Bata os ovos num recipiente separado. Numa frigideira, refoque o alho e a cebola, acrescente os ovos, depois a cenoura e abobrinha. Quando os legumes ficarem macios, adicione o cheiro verde.