Ingredientes

4 xícaras de arroz carnaroli
1 cenoura cortada em cubos
1 alho poró cortado em fatias finas
1/2 cebola picada
4 colheres de manteiga
50g de queijo ralado
50ml de azeite
100ml de vinho branco
600ml de caldo de legumes
sal a gosto

Modo de Preparo

Fritar a cebola com uma colher de manteiga até ela ficar transparente. Colocar o arroz e mexer, colocar as cenouras e depois o vinho branco. Assim que evaporar colocar o caldo de frango aos poucos e mexer bem.
Quando estiver cremoso colocar o alho poró, a manteiga e depois o queijo. Mexer um pouco mais e colocar o azeite e sal.

Rendimento:4 porções